تعتبر الكنافة من الحلوى التي ارتبطت بشهر رمضان المبارك، ولذلك يقدم "هن" طريقة تحضير كنافة بمهلبية الكولا للشيف نجلاء الشرشابى.

مقادير كنافة بمهلبية الكولا

كنافة محمرة 

سمنة

شربات

ثلاثة أرباع كوب جبن كريمي

كولا 

3 ملاعق كبيرة كريم كراميل بودرة

3 ملاعق كبيرة كريم شانتي بودرة 

للمهلبية

2 كوب كولا 

2 ملعقة كبيرة نشا 

2 ملعقة كبيرة كاسترد

للتقديم

صوص كراميل

صوص شوكولاتة

طريقة تحضير كنافة بمهلبية الكولا

تحمر الكنافة في سمن على النار ثم يضاف لها بعض الشربات على النار.

يذاب النشا والكاسترد في القليل من الكولا.

ترفع الكولا على النار ثم يضاف خليط النشا والكاسترد مع الاستمرار في التقليب حتى يثقل القوام ثم ترفع وتترك لتبرد تماما.

خفق بودرة الكريم شانتي مع بودرة الكريم كراميل مع القليل من الكولا.

يضاف الجبن الكريمي مع الاستمرار في الخفق.

يضاف بعض من مهلبية الكولا لخليط الكريم كراميل وتخفق جيدا.