كتب: هن -
02:35 ص | الأربعاء 29 أبريل 2020
شربات الكنافة والقطايف والبقلاوى من الأساسيات التي تجعل الحلوى مضبوطة أم لا، يقدم لك موقع "هن"، تكات عمل الشربات.
- الشربات الثقيل يستخدم للقمة القاضي، بلح الشام، القطايف، مكوناته كوب ماء لكل 2 كوب سكر.
- يذاب السكر في ماء بارد ثم يرفع القدر على النار.
- يوضع الشربات على نار هادئة وليست عالية.
- تعصر ليمونة كاملة بمجرد أن يغلي السكر.
يترك ليغلي لمدة دقيقة أخرى ويزال من النار.
- الشربات الخفيف للكنافة والبسبوسة، مكوناته كوب ونصف ماء لكل 2 كوب سكر.
- تضاف الفانيليا على الشربات فور غليانه.
- يضاف الشربات البارد على الكنافة الساخنة.
- لعمل شربات البسبوسة، بعد غليانه بالطريقة السابقة، تضاف 2 ملعقة سمن كبيرة و2 باكو فانيليا، ويستخدم باردا، على البسبوسة الساخنة.