رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

طريقة عمل الدجاج سويت آند ساور

كتب: هن -

01:15 ص | الخميس 09 أبريل 2020

دجاج سويت آند ساور

الدجاج الصيني أو الدجاج سويت آند ساور، ويعني حامض وحلو، وصفة من المطبخ الصيني لها مذاق مميز، يقدم لك موقع "هن"، طريقة عمل الدجاج الصيني في البيت بأقل التكاليف.

المقادير

½ كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات.

2 ثمرة جزر متوسطة مقطعة شرائح طولية رفيعة.

2 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح.

ثمرة فلفل أحمر مقطع شرائح.

¼ كوب صوص الصويا.

فص ثوم مهروس.

2 ملعقة كبيرة خل.

2 ملعقة كبيرة سكر بني.

ملعقة كبيرة نشا مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء.

2 ملعقة كبيرة زيت.

½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

تسخن نصف كمية الزيت ثم يضاف الدجاج ويقلب حتى يصبح لونه بنيًّا.

يرفع الدجاج ويترك جانبًا.

في نفس المقلاة، يسخن باقي الزيت ثم يضاف الفلفل الأخضر والأحمر والجزر والثوم ويقلب دقيقتين.

يضاف خليط النشا وصوص الصويا ويقلب.

يضاف الدجاج وباقي المقادير ويترك على نار هادئة، حتى يغلي لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.

يقدم مع النودلز أو الأرز الأبيض.