قدمت الشيف أميرة شنب، طريقة عمل مكرونة بالجبن، وذلك من خلال برنامجها "أميرة في المطبخ" المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من الوجبات الخفيفة التي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة.

مقادير عمل مكرونة بالجبن

ربع كيلو مكرونة بينا 

1 ملعقة كبيرة زبدة 

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

1 ونصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم 

نصف كوب موتزاريلا مبشورة 

نصف كوب بارميزان مبشورة 

نصف كوب شيدر مبشورة 

2 ملعقة كبيرة جبنة كريمي 

ثلثى كوب كريمة 

ملح وفلفل 

1 ملعقة دقيق 

2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مفرومة 

طريقة عمل مكرونة بالجبن

تسلق مكرونة الملكة في ماء مغلي وملح وتترك حتى تسلق.

لعمل الصوص

يوضع الزيت مع الزبدة مع ملعقة من الدقيق وتقلب جيدا مع رشة من الملح والفلفل

يضاف الثوم المفروم ويشوح جيدًا ثم تضاف الكريمة وتقلب جيدا

تضاف الجبنة الكريمي ثم الجبنة الموزاريلا ثم الجبنة الشيدر

يضاف البارميزان ثم البقدونس ويوضع يوضع قليل من ماء سلق المكرونة ويقلب جيدًا حتى يصل إلى القوام المناسب

توضع المكرونة المسلوقة (نصف سوا) وتترك حتى تتشرب من الصوص وتصل إلى تمام النضج، وتزين بالجبنة البارميزان والبقدونس وتقدم