كتب: هن -
06:44 ص | الجمعة 13 مارس 2020
تبحث العديد من ربات البيوت، عن طريقة سهلة لإعداد شوربة العدس، للتدقئة، بالتزامن مع حالة الطقس السيئة التي تشهدها البلاد لمدة 72 ساعة، في ظل رغبة الكثير منهن في عدم اكتساب سعرات حرارية كبيرة نتيجة تناول شوربة العدس.
وفيما يلي خطوات تحضير شوربة العدس، من الشيف سالي فؤاد، التي نشرتها سابقا، عبر حسابها على فيس بوك.
بصلة كبيرة مفرومة.
ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
جزرة كبيرة مقطّعة مكعّبات صغيرة.
عدس أحمر.
طماطم مهروسة.
ثمرة كوسة كبيرة مقطّعة مكعّبات.
ملعقة كبيرة كمون مطحون.
يسخّن الزيت في قدر عميق على النار ويضاف له البصل والثوم.
تقلب المكوّنات حتى تتحمّر ثمّ يضاف الماء أو مرق الخضار مع الطماطم المهروسة.
يضاف العدس وتحرّك المكوّنات جيّداً.
يضاف الخضار المقطّع للشوربة ويضاف الكمّون والفلفل الأحمر ويغطّي القدر.
تترك الشوربة على نار هادئة حتى تنضج المكوّنات، وتصبح حبوب العدس ليّنة.
يحتاج العدس للطهي من 40 دقيقة إلى ساعة.
ترفع الشوربة عن النار ويضاف الملح والفلفل وعصير الليمون.
يمكن فرمها في الكبة، أو باستخدام الهاند بليندر.
