رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

كتب: هن -

10:04 ص | الإثنين 10 فبراير 2020

فريك بالمشروم

الفريك من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، ويمكن تناوله بديلا عن الأرز لمن يتبعون نظاما غذائيا.

ويستعرض التقرير التالي طريقة عمل الفريك بالمشروم.

المقادير

فريك.   

مشروم شيتاكي.   

مشروم أبيض.   

زيت زيتون.   

كرات.   

خل عنب.   

مرق.   

زعتر طازج.   

ثوم.   

جبن ريكوتا.   

جبن بارميزان مبشور.   

بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

يشوح الكرات في زيت الزيتون ثم يضاف المشروم الشيتاكي والفريك والزعتر ويقلب الخليط.

يضاف خل العنب والمرق ويترك الخليط حتى يغلي.

تخفض النار، ويترك الفريك حتى يتشرب.

في مقلاة، يشوح الثوم في زيت زيتون، ويضاف المشروم الأبيض ويشوح.

يضاف الخليط السابق للفريك، ثم الجبن البارميزان والريكوتا ويقدم ساخنا.