رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

كتب: هن -

09:53 ص | الأربعاء 11 ديسمبر 2019

مخلل لفت

من بين الأطباق التي لا غنى عنها على السفرة هو طبق المخلل كاللفت وغيره من المخللات، وتقدم "هُن" طريقة تحضير مخلل اللفت للشيف نجلاء الشرشابي.

مقادير مخلل اللفت

لفت

قرنبيط طازج

جزر صغير

فلفل حار

ثمرة بنجر

كيس ملح

ماء

طريقة تحضير مخلل اللفت

ضعي الملح على شرائح اللفت واتركيها ليلة كاملة

أذيبي الملح في الماء ثم أضيفي شرائح البنجر

قطعي القرنبيط والفلفل الحار والجزر لأحجام مناسبة وضعيه في البرطمان مع اللفت

اتركي المخلل حتى النضج مع مراعاة أن ترجي البرطمان من وقت لآخر