مطبخ

كتب: (أ.ش.أ) -

03:54 ص | الجمعة 08 نوفمبر 2019

صلصة الطماطم

بيوريه الطماطم، أو صلصة الطماطم البيتي، صوص خفيف وصحي يمكن تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة، بدلا من شرائه مع كثير من المواد الحافظة.

المقادير

2 كيلو طماطم.   

ثمرة بنجر.  

ثمرة بطاطس.   

ملعقة صغيرة سكر.

ملعقة صغيرة ملح.   

ملعقة كبيرة نشا.   

2 ملعقة كبيرة بابريكا.

طريقة التحضير

تقطع الطماطم وتوضع مع البنجر والبطاطس، وتغلى.

تترك المكونات حتى الغليان ثم توضع في الخلاط.

يصفى المزيج ثم يضاف البابريكا، والسكر والملح والنشا.

يقلب الخليط على البارد.

يوضع بيوريه الطماطم مرة أخرى على النار حتى الغليان ثم يترك ليبرد.

يوضع بيوريه الطماطم فى برطمان جاف نظيف ويحفظ بالثلاجة، ويمكن حفظه في الفريزر.

أخبار قد تعجبك