كتب: هن -
02:52 ص | الأحد 03 نوفمبر 2019
إذا كنتِ ممن يفضلن شوربة الكوارع الدسمة، حضري على طاولة طعامك اليوم، محشي الكرنب بالكوارع الشهي، وقدميه مع اللحوم المحمرة، والمقبلات.
وإليكِ الطريقة، بخطوات الشيف شربيني.
كرنب
كوارع
أرز
كزبرة خضراء
بقدونس
شبت
بهارات
ملح – فلفل
طماطم
صلصة طماطم
بصل مفروم
ثوم
ليمون
كمون
مرقة
جوزة الطيب
قرفة
زيت
قومي بسلق الكوارع في ماء مع الملح وورق اللورا والحبهان والبصل والجزر والكرفس
اخلي الكوارع من العظم، وضعي العظم مرة أخرى بالماء، وضيفي له الملح.
احضري خلطة المحشي بالطريقة التقليدية، واسقيها بشوربة الكوارع، ثم قومي بلف ورق الكرنب إلى أصابع.
افردي ورق الكرنب في الحلة، ورصي أصابع الكرنب، مع الكوارع المخلية، ثم ضيفي الشربة واتركيها على النار حتى تنضج".