كتب: هن -
06:23 ص | الخميس 19 سبتمبر 2019
ورك الرومي بالبطاطس من الأكلات اللذيذة التي يحبها الجميع، وتتميز بأنها مفيدة ومغذية للغاية، وتقدم بجانب أي نوع من أنواع الأرز.
ورك ديك رومي.
نصف كيلو بطاطس مقطعه حلقات سميكة.
بصله مقطعة حلقات.
3 فصوص ثوم.
قرن فلفل رومي مقطع.
بصله مبشورة ناعم.
خمس فصوص ثوم مفروم.
ملح.
فلفل اسود.
بابريكا.
بهارات مشكلة.
جوزة الطيب.
كركم.
عصير ليمونة.
مستطردة.
ملعقة صلصلة.
ملعقة زبادى.
بابريكا.
ملح.
بهارات مشكلة.
ملعقة سمن.
- قومي بتشريح الورك جيدًا حتى نسمح بدخول التتبيله إليه، ثم نخلط جميع مكونات التتبيله ونبدء بتتبيل الورك.
- اتركيه بالثلاجه لمدة يوم كامل.
- في اليوم التالي احضري صينية كبيرة وضعي ملعقة سمن وشوحي الورك من الجانبين.
- ارفعيه من على النار جانبًا.
- ثم ضعي بنفس الصينية البطاطس والبصل والثوم والفلفل، وضعي عليهم البلهارت والملح.
- شوحي الثوم قليلًا، وضعي فوقه الورك، ثم غطيه بورق فويل جيدًا.
- ضعيه في الفرن حتى ينضج.
- ارفعي الفويل وتبليه من الوجه وضعيه تحت الشواية، ثم قدميه ساخنًا.
