رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل الفريك بالكبد والقوانص

كتب: الوطن -

12:39 ص | الأحد 07 يوليو 2019

طريقة عمل الفريك بالكبد والقوانص

حضري لأسرتك طاجن الفريك بالكبد والقوانص، على طاولة طعامك، وقدميه مع البطاطس، وسلطة الطحينة. 

وإليكِ الطريقة بخطوات الشيف غادة التلي. 

مكونات الفريك بالكبد والقوانص 

1/4 كجم فريك

1/2 كجم كيلو كبد و قوانص 

ملعقتين سمنة

بصل

مكعب مرقة

ملح  - فلفل اسود

بهارات

حبهان مطحون

قرفه

جوزه الطيب

بصل

لوز  - صنوبر

طريقة تحضير فريك بالكبد والقوانص

 شوحي البصل والتوابل في السمنة، أولًا، ثم ضيفي المرقة. 

 ضيفي الماء الساخن واتركيه حتى ينضج الفريك تمامًا. 

قومي بسلق القوانص، في وعاء أخر "نصف سلقة".

تبلي الكبدة بالملح والفلفل، وشوحيها بالسمنة، وضيفي لها القوانص.

في وعاء رصي الكبد والقوانص، ثم الفريك، ومن ثم اقلبي الوعاء، وزينيه باللوز والصنوبر.