حضري لأسرتك لحمة الرأس، بخطوات الشيف الشربيني، في المنزل، بدون تكلفة أو مجهود، وإليكِ الطريقة: 

مكونات لحمة الرأس:

لحمة رأس

بصل

جزر

كرفس

ورق لورا

حبهان

طماطم

ليمون

شطة 

فلفل حار

زعتر

ملح

فلفل

زيت ذرة

طريقة تحضير لحمة الرأس: 

قومي بسلق اللحمة، أولًا، مع البصل والجزر والمرفس وورق اللورا والحبهان. 

افرمي البصل والثوم و الطماطم، مع الفلفل الحار والملح والفلفل والأعشاب جيدًا. 

قومي بتشويح الخليط السابق في الزيت. 

ارفعي لحمة الرأس من ماء السلق و ضعيها علي ماء بارد، ثم قطعيها مكعبات. 

ضيفي اللحمة، للخليط الموجود في الزيت، وقلبيها جيدًا، ثم ضعي المكونات داخل طاجن.

ادخلي الطاجن الفرن حتي ينضج.