كتب: هند وهبة -
01:14 ص | الإثنين 24 يونيو 2019
الأرز المكسيكي من الوجبات الرائعة الخفيفة على المعدة، والتي تتميز بسهولة تحضيرها، وإليكم طريقة أعداده:
2 كوب أرز بسمتي
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
طماطم مفرومة
ربع كوب زيت ذرة
3 فص ثوم
ملعقة وربع صيرة ملح
قرن فلفل حار
ربع ملعقة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة شطة مجروشة
3 ملاعق معجون طماطم
ثلاثة أكواب مرقة دجاج أو ماء
- أغسلي الأرز، ثم ننقعه مدة لا تقل عن 10 دقائق.
- في أناء على النار، أضيفي البصل ثم الثوم ثم الفلفل، مع التقليب ليصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الأرز على نار قوية مع التقليب المستمر لتغطي بالزيت والبصل.
- أضيفي الطماطم، الفلفل الحار، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الشطة، معجون الطماطم، والمرقة، مع التقليب ليختلط.
- أتركي الأرز ليغلي على نار قوية لمدة دقيقة، غطى الأناء واتركيه يطهى على نار هادئه حوالى 20 دقيقة، حتى تمام النضج.