جددي في أطباقك الرئيسية، وحضري لأسرتك الكسكسي المغربي، باللحم، وقدميه مع رقائق الجلاش، والكُفتة، وإليكِ طريقة التحضير:

مكونات الكسكسي المغربي:

كيلو دقيق

سمن

ماء

رشة ملح

لحم

بصل

فلفل رومي

قرفة

زنجبيل

كركم

ملح - فلفل أسود

زيت

طريقة تحضير الكسكسي المغربي:

قومي بنخل الدقيق مع الملح.

ضيفي الماء تدريجيا على الخليط، وافركي المكونات جيدًا حتى يتحول الدقيق إلى حبات.

ضعي الحبات على شاش أعلى حمام بخار مائي.

في وعاء آخر، شوحي حبات الدقيق في السمن، مع الكركم. 

شوحي البصل في الزيت، مع الملح والفلفل، ثم ضيفي القرفة واللحم والزنجبيل والصلصة. 

عند نضج الخليط، ضيفيه على خليط الدقيق "الكسكسي" وقدميه ساخنًا.