كتب: الوطن -
11:59 ص | الأحد 09 يونيو 2019
يصنع الجبن في بعض الدول من حليب الماعز أو حليب الغنم أو حليب البقر أو من أي نوع من أنواع حليب الحيوانات الأليفة، إلى جانب كونه مادة غذائية يعتمد عليها الكثير من الأشخاص خلال فترة الإفطار وفترة العشاء.
وهناك فوائد أخرى للجبن غير المتعارف عليها، بحسب موقع" ميديك فوروم" أهمها:
يعتبر الجبن من العناصر الغذائية الهامة التي تعمل على تقوية الأسنان وبناء العظام لإحتوائه على عنصر الكالسيوم بالإضافة لقدرته على حماية الأسنان من التسوس، إضافة إلى الكاليسيوم يحتوي على الزنك والماغنيسيوم وفيتامينات A و D التي تقوي العظام.
تعمل مشتقات الألبان كالجبن وغيرها على تقليل خطر بأمراض القلب والأوعية الدموية، لأنها تقوي الشرايين.
يعتقد الكثيرون أن احتواء الجبن على نسبة عالية من الدهون والصوديوم، يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
ولكن في الواقع إذا كان اختيار نوع الجبن صحيحا، وأشارَت الأبحاث إلى أنَّ الكالسيوم الموجود في الجبن يُساعد على الحدِّ من ضغط الدَّم.
يُساهم الجبن بجميع أنواعه في تعويض نقص الكالسيوم الذي يُعاني منه الأشخاص المصابون بالسمنة، ممّا يجعل الجبن عنصراً أساسيّاً في نظامهم الغذائيِّ لتخفيف وزنهم.
