كتب: الوطن -
05:30 م | الثلاثاء 04 يونيو 2019
قراقيش العيد تكمل لمة الكحك والبتي فور، وتناولها مع الشاي بلبن صباح عيد الفطر المبارك لا غنى عنه، ويقدم موقع "هن" طريقة تحضير القراقيش.
كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 و1/2 كوب سمن
كوب ماء دافىء
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
شمر وسمسم محمص
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
تخلط المكونات الجافة، من الدقيق مع الملح والسكر والخميرة الفورية والشمر والسمسم.
يخلط السمن بعد تذويبه مع الماء، ويضاف لخليط الدقيق.
يقلب الخليط لحين الحصول على عجين.
يفرد العجين بالنشابة ويرش عليه القليل من الدقيق.
يقطع العجين ويشكل ويرص في صينية على ورق زبد.
تدخل الفرن حتى تمام النضج.
