كتب: يسرا محمود -
12:32 ص | الخميس 30 مايو 2019
"المحشي الدايت" من الوجبات التي بدأت تلقى رواجًا كبيرًا بين الأسر المصرية، وسط سعي العديد من ربات البيوت لإعدادها على وجبة الغذاء .
وفيما يلي، خطوات إعداد محشي الدايت على طريقة سالي فؤاد، وفقا لما نشرته على موقعها الإلكتروني:-
- ورق كرنب مسلوق في ماء مع ملح وكمون
- 1 كوب عصير طماطم
- ملعقة كبيرة زيت
- 2 بصلة مفرومة
- حزمة كسبرة مفرومة
- 1 كوب جزر مبشور
- 1 كوب كوسة مبشورة
- كوب لحمة مفرومة معصجة
- ملح وفلفل وكسبرة جافة
- رشة قرفة
- حزمة شبت مفرومة
- حزمة بقدونس مفرومة
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كمون
- مرقة خالية الدسم
- وضع الزيت في الحلة، مع إضافة البصل حتى تبدل لونه قليلا.
- إضافة عصير الطماطم داخل الحلة نفسها حتى الغليان، ثم يتم وضع ملح وفلفل ثم ترفع من على النار.
- تخلط كافة المقادير كلها، لتستخدم في "حشو" ورق الكرنب، ثم يترك على النار حتى يطهى جيدًا.