كتب: آية أشرف -
12:57 ص | الثلاثاء 21 مايو 2019
جددي في أطباق سفرتك، وحضري لاسرتك المسقعة اللبناني، على طاولة الطعام، بدلَا من الاطباق التقليدية، والمعهودة.
باذنجان
ثوم
بصل مفروم
طماطم مُقشرة
فلفل أخضر
1/2 كوب زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
قطعي الباذنجان إلى مكعبات، وعلى نار متوسطة شوحي البصل في الزيت.
اخلطي الباذنجان والبصل مع خليط البصل، وزيت الزيتون، ثم ضيفي الملح، وقلبي جيدًا.
ضيفي الثوم، والفلفل لخليط الباذنجان، واتركيهما على نار هادئة.
ضعي الطماطم المفرومة على الوجه، وادخليها الفرن لمدة ربع ساعة، حتى تنضج.
