رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

سفرة رمضان :اليوم الثاني .. دجاج مشوي متبل وكبسة

كتب: الوطن -

01:27 م | الثلاثاء 07 مايو 2019

إفطار

تقع ربة المنزل في حيرة كل يوم حول الأصناع التي تطبخها في رمضان، ولكن للسفرة مكونات أساسية عليها المحافظة على وجودها يوميا وتطهى بأشكال مختلفة، وهي الحساء والسلطة والمخلل، ويقدم موقع "هن"، مكونات مائدة إفطار ثاني أيام رمضان.

المقبلات

شوربة لسان عصفور.

بطاطس محمرة.

ليمون مخلل.

السلطة

سلطة خضراء، مكونة من الكابوتشي، والفلفل الملون، والبصل والطماطم.

سلطة طحينة، بالزيت والفلفل الأسود والملح والخل.

الإفطار

دجاج مشوي متبل بالليمون والبهارات والبصل.، ويفضل تتبليه في ليلة سابقة، ويشوى على "الجريل"، أو الشواية التي توضع في البوتجاز.

أرز بسمتي بخلطة الكبسة، يطهى بالطريقة التقليدية مع وضع بهارات الكبسة معه.

العصائر

عصير كركدية مثلج، يجري تحضيره بغسل زهرات الكركديه سريعا، ثم نقعه وغليه ووضعه في الثلاجة.

الحلو

كنافة بالكريمة الكدابة، وتحضر الكريمة بالحليب والفانيليا والنشا، وتوضع بين طبقتي من الكنافة ثم تدخل الفرن.