مملكتي

كتب: منى السداوي -

05:41 م | الأربعاء 20 مارس 2019

طريقة عمل المشبك في البيت

نقدم لك اليوم طريقة منزلية سهلة لعمل المشبك البيتي، وهو من الحلويات التي يعشقها الكبير والصغير، بل ينتظر البعض السفر لأحد المحافظات المصرية كدمياط لشرائه، وإليكِ الطريقة.

المكونات:

375 جرام من الدقيق

250 جرام نشا

200 ملي ماء

ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيره بيكنج بودر

50 مللي ماء دافيء

زيت نقي للقلي

شربات سميك

 

الطريقة:

- يمزج الدقيق والنشا والسكر والبكنج بودر والملح جيدًا.

- في طبق صغير تقلب الخميرة مع الماء الدافئ وتقلب حتى تذوب الخميرة وتغطى وتترك جانبا.

- في العجان يضاف الدقيق ويصب عليه الخميرة، ويقلب جيدا.

- يضاف الماء تدريجيا على الدقيق، حتى الحصول على عجينة لينة.

- تترك العجين ويغطى لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.

- يوضع الزيت على النار حتى يسخن جيدا.

- توضع كمية من العجين في "كيس حلواني" أو "كيس سندوتشات" وإجراء ثقب به.

- تشكل العجين في الزيت مباشرة بالحجم والشكل المفضل لديك.

- تقلب في الزيت مع الحرص ألا يتعدى لونها الذهبي.

- تصفى جيدا من الزيت ثم توضع في الشربات الثقيل، ومن الممكن تحليته بسكر البودرة، وتقدم.

 

 

أخبار قد تعجبك