كتب: دعاء الجندي -
09:00 ص | الجمعة 28 ديسمبر 2018
تحتاج الأمهات إلى تقديم وجبات غذائية مفيدة وغنية بعناصر الطاقة لمساعدة الأطفال على الحصول على الطاقة اللازمة لتدفئتهم في أيام البرد، تقدم "هن"، أفكارا لإفطارا صحيا للأطفال.
- البليلة سادة أو بالمكسرات
المقادير: •كوب قمح مصري •أكواب ماء لسلق القمح •4 أكواب حليب كامل الدسم محلى بالسكر أو العسل الصافي أو حليب مكثف ومحلى
•جوز هند ناعم ومكسرات حسب الرغبة
•قرفة للتزيين
•ملعقة صغيرة ماء الورد أو الفانيلا
•ملعقة كبيرة قشدة
- الطريقة:
1.انقعي القمح ليلة كاملة
2.أسلقى القمح فى الماء لحين ما ينضج ويترك ساعتين مغطى لكى يتفتح ( يفشر)
3.أسكبى منه مغرفتين فى طبق التقديم ويسكب فوقها الحليب والمكسرات وممكن ماء ورد أو فانيليا ويوضع فوقه ملعقة كبيرة قشطة.
4.تقدم ساخنة و بالهنا والشفا وزينيها بالمكسرات والقرفة وجوز الهند
- شوفان بالموز والفراولة والقرفة
المكوّنات
3 ملاعق شوفان مطحون في الكبة، كوب لبن، سكر، موزة مهروسة جيدًا بالشوكة للزينة: قرفة، فرولة.
نخلط اللبن والسكر والموز والشوفان جيدًا، ثم نضعهم على النار نقلب لحين يصبح القوام سميك مثل صوص البشاميل، بمجرد أن يصبح القوام ثقيلا يزين بالفاكهة ويقدم.
السينابون
يعشق الكثيرون "السينابون"، لكن ارتفاع سعره يجعل البعض يعزف عنه، لذلك تقدم لكِ "هن" طريقة بسيطة لصنع السينابون في المنزل "خلال دقائق".
المكونات
- 4 أكواب دقيق.
- ¼ كوب زبدة.
- ½ كوب حليب.
- ½ كوب سكر.
- بيضتان.
- ملعقتان من الخميرة.
- كوب ماء دافئ.
للحشوة:
- ملعقة قرفة.
- كوب سكر.
- ¼ كوب زبدة.
طريقة التحضير:
- تُخلط الخميرة مع الماء وملعقتان صغيرتان من السكر، وتترك لمدة 10 دقائق ثم تقلب جيدا.
- إذابة الزبدة والحليب معًا على النار مع الانتباه بألا يغلي الخليط.
- إضافة المكونات إلى خليط الخميرة، وعجنها بضع دقائق.
- تغطى العجينة وتترك فترة لترتاح حتى يتضاعف حجمها.
- تفرد العجينة بشكل جيد وعلى شكل مستطيل، مع الانتباه ورش الطاولة بقليل من الطحين قبل الفرد.
- يخلط السكر بالقرفة لتجهيز الحشوة.
- تُدهن العجينة بالزبدة المذابة.
- يرش خليط السكر والقرفة على العجينة.
- يلف العجين بحرص وبشكل جيد، ثم يقطع إلى قطع صغيرة متساوية.
- توضع القطع الصغيرة في إناء مدهون بالزيت لتجهيزها للخبز.
- تخبز لمدة 25 - 30 دقيقة، على درجة حرارة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي.
