كتب: غادة شعبان -
01:28 م | الأربعاء 10 أكتوبر 2018
قال وجية صبحي درويش أستاذ مساعد واستشاري صحة وسلامة الغذاء بجامعة هوكايدو اليابانية، خلال استضافته ببرنامج "مصر تستطيع" الذي يقدمه الإعلامي أحمد فايق على شاشة "دي إم سي" أن منظومة الطعام لا تقتصر على المنزل فحسب، فهي كينونة متكاملة تبدأ من الحقل ثم المصنع، فيجب تكاتف جميع المسؤلين من أكبرهم حتي أصغرهم، من الفلاح المزارع حتى الوسيط الذي يتعامل معها، حتي تصل للمستهلك، إلى أن يتم إعدادها بالمنازل.
وذكر بعض الأمثلة التي تشتهر بها مصر كالدواجن واللحوم، فلابد من البداية تقديم علف للحيوانات سليم حتى يتم استخلاص منتج ذات جودة غذائية.
وشدد "صبحي" بضرورة اجتناب "الشوربة" بقدر الإمكان، حيث أن الدواجن تتعرض لآخذ مضادات حيوية فتأثرعلى مناعه الإنسان، لذا يجب تسوية الدواجن بشكل صحي لمدة حوالي 40 دقيقة.