رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

من المطبخ الأمريكي.. طريقة تحضير بوب كورن الدجاج بصوص البرتقال

كتب: آية المليجى -

02:41 م | الجمعة 16 فبراير 2018

بوب كورن الدجاج

عرضت الشيف سالي فؤاد، في برنامجها "حلو وحادق" المذاع عبر فضائية CBC، طريقة تحضير "بوب كورن الدجاج بصوص البرتقال"، إحدى الوجبات السهل إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة، وهي من وجبات المطبخ الأمريكي.

المقادير:

1 كيلو صدور دجاج مكعبات صغيرة.

ملح.

فلفل أسود.

ملعقة صغيرة بودرة بصل.

ملعقة كبيرة بهارات دجاج.

2 ملعقة كبيرة نشا.

2 بيض بقسماط مطحون حسب الاحتياج.

بابريكا.

زيت حسب الاحتياج.

للصوص:

2 ملعقة كبيرة زيت.

فص ثوم مفروم.

ملعقة كبيرة بودرة زنجبيل.

عصير ليمونة كبيرة.

ملعقة صغيرة عسل أبيض.

ملعقة كبيرة خل التفاح.

2 ملعقة كبيرة صويا صوص.

بشر برتقالة كبيرة.

كوب عصير برتقال طازج.

2 ملعقة كبيرة نشا.

أرز أبيض مطهو للتقديم.

سمسم محمص للزينة.

طريقة التحضير:

- يشوح الثوم في الزيت على النار ثم يضاف الزنجبيل ويقلب جيدًا.

- يضاف عصير الليمون ثم العسل الأبيض.

- يضاف خل التفاح والصويا صوص وبشر البرتقال مع التقليب جيدًا حتى الغليان.

- في بولة يخلط عصير البرتقال مع النشا ثم يرفع على النار مع الخليط.

- يرفع الصوص ويترك ليبرد.

- تتبل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل وبودرة البصل والبهارات.

- يخلط البيض مع النشا ثم يغلف بها الدجاج.

- يخلط البقسماط مع البابريكا والقليل من الزيت حتى الحصول على قوام البحر المندي.

- يغلف الدجاج بالبقسماط ثم يسوى بالفرن.

-  يخلط الدجاج مع الصوص ثم يضاف السمسم على الوجه.

- يقدم البوب كورن مع الأرز بالهنا.

الكلمات الدالة