كتب: آية المليجى -
02:00 م | السبت 02 ديسمبر 2017
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، طريقة عمل كفتة ذرة، كإحدى الأطباق الأساسية التي يمكن تحضيرها.
المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة.
ذرة بيضاء.
ملعقتان دقيق ذرة.
بصل مبشور.
بهارات.
زيت.
عصير طماطم.
ثوم.
بقدونس.
شبت.
كزبرة خضراء.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- تفصص الذرة البيضاء وتفرم في الكبة.
- تضاف اللحمة المفرومة والبصل والشبت والبقدونس والكزبرة.
- تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود ويفرم كل الخليط ويشكل أصابع.
- يقلى في الزيت على النار، ويمكن وضعه في صينية مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن.
الصلصة:
- يشوح الثوم في الزيت على النار، ويضاف عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود.
- يقلب الخليط ويترك على النار حتى يتسبك الصوص ثم تضاف الكفتة.