مملكتي
ارشيفية

يحب الأطفال الخبز البيضاوي أو الكيزر، فتقدم الشيف آسيا عثمان طريقة عمله بالمنزل بطريقه سهلة، المكونات:

500 جرام دقيق

كوب وربع ماء دافىء

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة كبيرة سكر أو عسل أبيض

ملعقة كبيرة خميرة

صغيرة ملح

صفار بيضة مخفوق

ملعقتين كبيرتين

حليب

سمسم للتزيين

طريقة العمل:

1- تخلط جميع مكونات العجين في وعاء العجن.

2- يضاف الماء الدافئ بالتدريج للم العجين.

3- تعجن العجينة من 6 لـ7 دقايق بالعجانة أو 15 دقيقة باليد.

4- تترك العجينة مغطاة مدة ساعتين في مكان دافئ حتي تختمر.

5- تقسم العجين لـ8 كرات متساوية في الحجم.

6- ترص علي صينية الخبز المبطنة بورق الزبد، تغطي وتترك لتتخمر مرة اخرى من 30 لـ40 دقيقة.

7- تشرط حبات الخبز بالسكين، وتدهن بمزيج البيض والحليب وتزين بالسمسم ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة إلى أن تنتفخ وتتحمر.

الكلمات الدالة

أخبار قد تعجبك