رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

طريقة عمل الأرز المعمر بالحمام

كتب: مني مصطفى -

07:55 م | الخميس 21 سبتمبر 2017

صورة أرشيفية

قدم الشيف شربيني عبر صفحة سي بي سي سفرة على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك طريقة الأرز المعمر بالحمام.

المقادير:

- أرز

- حمام

- لبن

- كريمة لباني

- سمنة

- ملح

- فلفل أسود

- بصل

- بهارات

 - قرفة

- مكعب مرقة

- زعتر

- سكر

طريقة التحضير:

- توضع السمن مع الأرز المغسول والمصفى مع رشة سكر واللبن على النار ويترك ليغلي.

- يسخن الطاجن في الفرن ويشوح البصل في طاسة مع سمنة ويكسر الحمام بالسكينة.

- يتبل الحمام بالملح والفلفل والقرفة ثم يوضع فوق البصل مع البهارات.

- يضاف مكعب المرقة والزعتر وقليل من الماء بعد أن يحمر ويترك حتى ينضج. 

- يوضع الحمام في الطاجن وعليه الأرز واللبن الساخن والكريمة اللباني. 

- يدخل الطاجن فرن ساخن حتى ينضج تمامًا ثم يقدم.

 

الكلمات الدالة