رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

حضري صينية الخضار بقطع الدجاج المتبل على الطريقة التركية

كتب: ياسمين الصاوي -

02:28 م | الجمعة 15 سبتمبر 2017

صورة أرشيفية

قدم الشيف أسامة السيد على صفحته بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضار على الطريقة التركية لعشاق هذا المطبخ.

المقادير:

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 دجاج مُقطعة

ملح وفلفل

1/2 ملعقة كبيرة أوريجانو جاف

2 باذنجان كبير

1 بصل شرائح

2 فص ثوم مفروم

1 فلفل أخضر شرائح

3 طماطم شرائح

3 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 كوب ماء

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

- يُدهن طاجن فرن بنصف مقدار الزيت، ترص قطع الدجاج وتتبل بالملح والفلفل والأوريجانو.

- يقطع الباذنجان إلى مكعبات كبيرة ويتبل بالملح والفلفل ويوزع فوق الدجاج.

- يخلط البصل والثوم ويوزع فوق الباذنجان، ثم يليه الفلفل الأخضر ثم الطماطم.

- يُخلط معجون الطماطم مع الماء والمتبقي من الزيت ويتبل بالملح والفلفل ويصب فوق الخليط في الطاجن.

- يغطى الطاجن بقطعة من ورق الألمونيوم ويوضع في الفرن لحوالي 40 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج والخضروات ويُقدم في الطاجن. 

الكلمات الدالة