أقامت تايلاند أهم مسابقة نحت على الفواكه أغسطس 2017، حيث يرجع التقليد إلى سلالة سوكوتاي الملكية التايلاندية بالقرن 14، يعد نحت الفاكهة فنا شعبيا يمكن استغلاله في المعابد أو الزفاف.

وتكونت معاهد للتدريب حتى صار سمة لمعظم المطاعم التايلندية، يتم عادة رش بعض أنواع الفواكه بمزيج من الماء و عصير الليمون.