يقدم الشيف وسام مسعود، طريقة عمل بافالو وينجز، بطريقة سهلة، كما تقدم بالمحلات.

المكونات:

كيلو أجنحة دجاج

كوب دقيق

½ كوب نشا

ماء للسلق

ملح، فلفل أسود، بهارات (حسب الرغبة)

زيت للقلي

كاتشب

هوت صوص

ويستر شاير صوص

الطريقة:

1-   يقطع الجناح نصفين، ثم تتبل بالم.

2-   يغمس الاجنحة فى الدقيق والنشا، وتوضع فى ماء السلق.

3-   تصفى جيدا، وتمزج مره اخرى بالدقيق والنشا،  ثم تقلي فى زيت غزير.

4-   يجهز الصوص بمزج الكاتشب والهوت صوص والويستر شاير صوض ويسخن على النار ويصب فوق الاجنحة المقلية ويقدم.