نفت خبيرة تغذية البريطانية ريانون لامبيرت، شائعات حول خطر بعض المواد الغذائية على صحة الإنسان، مؤكدة أن كثر الشائعات جعلت هذه الأطعمة محظورة.

وكشفت "لامبيرت"، أن تناول البيض باستمرار يؤدي إلى رفع نسبة كولسترول البروتين الدهني المفيد، والذي يرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بكثير من الأمراض، نافية أن الدراسات التي أشاعات أن تناوله يؤثر على صحة القلب، حسبما ذكر موقع صحيفة "تليجراف" البريطانية.

كما أوضحت، أهمية استخدام زيوت الخضروات "عباد الشمس"، في إعداد الطعام، لافتة إلى أن زيوت الخضراوات هي المصدر الرئيس لـ"أوميجا 6 إس"، التي يحتاجها الجسم بشكل دوري، بالتوازي مع "أوميجا 3 إس".

وأضافت، أنه لا توجد مشكلة في تناول اللحوم غير المعالجة، أي اللحوم الحمراء المطبوخة جيداً مرة واحدة في الأسبوع، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، كما أنها مكتظة بالبروتينات والدهون الصحية التي لديها تأثير ملحوظ على صحتنا.