تتميز الفلافل السورية باستخدام الحمص بدلا من الفول فنقدم لك طرق سهلة وبسيطة لتقيمها لأطفالك في المنزل.

المكونات:

كوب حمص

2 حبة بصل مفروم

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

ملح، بهارات، فلفل أسود، حبهان، قرنفل، كزبرة (حسب الرغبة)

ملعقة دقيق

ملعقة كبيرة سمسم

1⁄2 كوب بقدونس مفروم

1⁄4 كوب شبت مفروم

1⁄4 كوب كزبرة

زيت للقلي

الطريقة:

1- تمزج المكونات سوياً، ثم تفرم جيدًا حتى تمتزج.

2- تدخل العجينة بالثلاجة لمدة 15 دقيقة.

3- تشكل العجينة على هيئة كرات.

4- يسخن الزيت جيداً، ثم تقلى كرات الفلافل به حتى تصبح بنية اللون.

5- تقدم بجانب السلطة الخضراء.