رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

الحبهان.. "صيدلية في كل بيت"

كتب: ياسمين الصاوي -

02:48 م | الأربعاء 01 مارس 2017

الحبهان صيدلية في كل بيت

يعتبر الحبهان من الأعشاب المفيدة، التي تكون بمثابة "صيدلية داخل كل بيت" لما يتميز به من خصائص علاجية فعالة، بجانب رائحته ومذاقه الطيب الذي يضفي على المأكولات طعما مميزا.

 

- تسميته

يُسمى في مصر حبهان، ويعرفه سكان دول الخليج وسوريا باسم الهيل، أما في المغرب يسمونه القعقلة، ويعتبر موطنه الأصلي في جنوب وغرب الهند.

- فوائده

يساعد الحبهان على وقاية الأسنان من التسوس وتنشيط الدورة الدموية وفتح الشهية وتسهيل إفرازات الأنزيمات الهاضمة وطرد الغازات وتسكين المغص ووقف الإسهال وتحسين القدرة الجنسية.

ويساعد في التخلص من رائحة الفم الكريهة عند مضغه بعد وجبات الطعام، ويعمل على إنعاش النفس.

كما أنه يحتوي على نسبة من الديتوكسفير المدر للبول، فهو يساعد على تنظيف المسالك البولية والمثانة والكلي والتخلص من الأملاح والماء الزائد والسموم ومقاومة الالتهابات.

ويحتوي على المواد المضادة للاكتئاب، وأثبت الطب الهندي أن الشاي المضاف له الحبهان وسيلة لمحاربة الاكتئاب.

يساعد على منع وتخفيف أعراض البرد والإنفلونزا، كما يستخدم أيضا في علاج الشعب الهوائية.

يحتوي على العديد من الفيتامينات والمغذيات النباتية والزيوت الأساسية والتي تعمل كمضادات للأكسدة ومقاومة الشيخوخة.

- استخدامه في الطعام

في مصر، تضع بعض ربات البيوت الحبهان داخل الحساء وطواجن الخضار لإضافة نكهة خاصة، بينما يتم وضعه مع الشاي الساخن والحلويات في دول الخليج للحصول على رائحة ومذاق.

- تحذير:

تناول كمية كبيرة من الحبهان في المرة الواحدة يؤدي إلى زيادة الحموضة بالمعدة.

الكلمات الدالة