يحتاج الجسم للحصول على كمية مناسبة من عنصر الصوديوم، الذي يساعد في ضبط ضغط الدم، ويفيد في تكوين الأنسجة والعضلات بشكل سليم.

وتحتوي ملعقة الملح الصغيرة على 2300 ملي جرام من الصوديوم، على الرغم من أن جمعية القلب الأمريكية أكدت أن الجسم يحتاج أن يحصل يوميا على 1500 ملي جرام، وأكد موقع "sky news" أن هناك دراسة بريطانية توضح أن الإفراط في تناول الملح يؤدي للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدومية والضغط.

ونشر موقع "CNN" تقريرا عن كيفية التقليل من استخدام الملح لنتمتع بصحة أفضل، وأكد أن أغلب الأطعمة المعلبة كالدواجن واللحوم والخضروات المجمدة تعتمد على الملح للحفاظ عليها ومد تاريخ صلاحيتها، لذلك يفضل أن نأكل الوجبات الطازجة الغير معلبة.

وعند تناول الوجبات بالمطعم، ينصح أن ننبه بعدم استخدام الملح أثناء طهي طعامك، على أن يقدمه لك في طبق منفصل مع التوابل، لأنه غالبا يستخدم كمية كبيرة من الملح أثناء الطهى، فضلا عن إضافته "رشة ملح" آخري عند تقديم الطعام.