كتب: منة الصياد -
09:27 ص | الإثنين 25 أكتوبر 2021
خبز التورتيلا أحد الأنواع التي يفضل العديد من الأشخاص تناولها خلال الوجبات اليومية المختلفة، إذ تتجه بعض ربات البيوت إلى تحضيره داخل المنزل، بدلًا من شرائه والبحث عن أماكن بيعه، لذا نستعرض طرق مختلفة لتجهيز عيش التورتيلا، على طريقة الشيف غادة جميل، ببرنامجها «اتفضلوا معانا»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
عيش تورتيلا.
بقدونس مفروم.
ساور كريم.
زيت بصل.
ثوم.
طماطم.
زيت زيتون.
عصير ليمون.
ليمون شرائح.
- احضري طاسة بها زيت للقلي، واقلي عيش التورتيلا داخلها.
- ضيفي الطماطم والثوم وعصير الليمون والليمون وزيت الزيتون والبقدونس، وقلبيهم جيدا، وقدميها مع الساور كريم.
عيش تورتيلا.
لحم مكعبات صغيرة.
ذرة.
فلفل ألوان.
بصل مكعبات.
جبنة شيدر أحمر وأصفر.
جبنة موتزاريلا.
جبنة أمنتال.
بشاميل.
بهارات لحمة.
ملح.
فلفل أسود.
زبدة.
- ضعي الزبدة على النار وتبليها بالفلفل الأسود، ثم ضيفي مكعبات اللحمة وشوحيها جيدا، حتى تأخذ اللون البني.
- ضيفي البصل والبهارات وقلبيهم جيدا، ثم تبلي بالملح والفلفل، ثم ضيفي الفلفل الألوان وقلبيها، واتركيها حتى تمام النضج.
- ضيفي نصف كمية الجبن، ثم سخني العيش في طاسة ساخنة، ثم احشي العيش التورتيلا بالخليط اللحمة والجبن، ثم لفيه على شكل رول.
- ضعي كمية من البشاميل، ثم رصي العيش المحشي باللحمة في قالب فرن، ثم غطيه بالبشاميل.
- ضيفي الجبن على الوجه وادخليه الفرن، حتى تذوب الجبن، وقدميه ساخنا.
عيش تورتيلا.
لبنة.
عسل.
حبة البركة.
زبدة.
- تسخن الزبدة في طاسة على النار، ثم يدهن الخبز من الجانبين.
- يرص خبز التورتيلا طبقات، من بينها اللبنة مع حبة البركة والعسل.
