كتب: هن -
04:08 ص | السبت 17 أكتوبر 2020
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل تارت مانجو، وذلك من خلال برنامجها "على قد الإيد"، المذاع على قناة "CBC سفرة"، والتي يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة في المنزل.
2 كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب زبدة
2 بيضة
فانيليا
نصف كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 كيلو مانجو قطع
1 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير ليمون أو ملح
ليمون
مانجو قطع
يوضع الخليط في إناء على النار
يترك الخليط على النار ليغلي.
عند النضج توضع رشة ملح ليمون أو عصير ليمون.
تخلط الزبدة بدرجة حرارة الغرفة في العجان مع السكر البودرة والبيض والفانيليا والبيكنج بودر والدقيق ورشة الملح.
يقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة
يغطى العجين ويفضل أن توضع في الثلاجة
تفرد بالنشابة وتوضع في قاع وجوانب صينية تارت
يفرد خليط المانجو بعد أن يبرد
تبشر باقي العجينة على الوجه
توضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
يترك ليهدأ ويزين بقطع المانجو ويقدم