كتب: منى السداوي -
11:33 ص | الثلاثاء 02 أكتوبر 2018
يفاجأنا أطفالنا من يوم لأخر بعدم تقبلهم للطعام الذي تقدمه الأم في المنزل على الرغم من جودته على العكس تماما من أكل الشارع، وذلك نظرا للطريقة التقليدية التي يقدم بها الطعام، ولذلك نقدم لك اليوم طريقة جديدة ومغذية لتقديم البامية، بدلا من المطبوخه أو الويكا.
المكونات:
250 جرام بامية مسلوقة
فنجان كزبرة خضراء
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح، كزبرة ناشفة "حسب الرغبة"
معلقة كبيرة زبدة
دقيق
بقسماط مطحون
بيضة مضروبة
زيت للتحمير
الطريقة:
1- تضرب البامية في الخلاط الكهربائي.
2- يضاف للبامية الكزبرة الخضراء وتقلب جيدا.
3- تذاب الزبدة في مقلاه مع الثوم والملح والكزبرة الناشفه حتى تصبح ذهبية اللون.
4- تضاف الطشة على معجون البامية وتقلب جيدا.
5- تشكل البامية على هيئة كرات وتغمث في الدقيق ومن ثم البيض ثم البقسماط.
6- تقلى الكرات في زيت غزير، وتقدم ساخنة.