عيش السرايا واحد من الحلويات التي يفضل البعض تناولها، وتتساؤل بعض ربات البيوت عن تكات تحضير عيش السرايا حتى يتشابه مع الجاهز في المنزل، لذلك نقدم لكِ تكات تقديمه كما جاء على موقع «سي بي سي» سفرة.

تكات تحضير عيش السرايا في المنزل

تحميص الخبز

الخطوة الأولى لتحضير عيش السرايا تحميصه أولا قبل معالجته في محضر الطعام حتى تتكون الفتات، سواء خبز التوست أو العيش الفينو.

ماء الورد

اضافة ماء الورد من الأمور المميزة للحلويات الشرقية، ويستخدمها اصحاب المحلات في تحضير عيش السرايا، ويمكن استبداله بالقليل من قشر البرتقال في حالة عدم الرغبة في اضافة ماء الورد لعيش الغراب.

اللبن البارد كامل الدسم

يساعد اضافة اللبن البارد كامل الدسم على تكوين قشطة ثقيلة والحصول على أعلى نسبة من الكريمة، لذلك يجب الانتباه إلى استخدام اللبن البائت في الثلاجة قبلها بيوم قبل عمل عيش السرايا.

خطوات تغيير نكهة عيش الغراب

القرفة والفانيليا

بدلا من اضافة ماء الورد يمكن اضافة عود القرفة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، ويمكن اضافة القليل من القرفة والجوز على وجه عيش السرايا.

الليمون 

يمكن اضافة ملعقة صغيرة ونصف من قشر الليمون إلى كريمة القشطة للحصول على نكهة الحمضيات.

الفراولة 

يمكن اضافة نصف كوب من الفراولة المهروسة إلى كريمة القشطة لتزيين عش السرايا بشرائح الفراولة الطازجة والفستق المفروم.

استخدام البقسماط 

تعتبر افضل طريقة لعمل عيش السرايا الحصول على قاعدة اسفنجية أكثر شبها بالكيك وذلك باستخدام البقسماط.

استخدام المكسرات 

يمكن استخدام المكسرات المقطعة المفضلة لتزيين عيش السرايا ووضع الفواكه المجففة أو الموز أو الكرز المسكر أو رقائق الشوكولاتة.