كتب: الوطن -
08:56 ص | الخميس 18 أبريل 2019
قدمت الشيف أميرة شنب، عبر برنامجها "أميرة في المطبخ" المذاع عبر قناة "CBC سفرة" طريقة تحضير الخرشوف بالدجاج، وهو وجبة لذيذة تصلح صنفا جانبيا مع الغداء، كما أنها تحتوي على كثير من العناصر المغذية:
- خرشوف (قلوب مجمد).
- شرائح صدور دجاج.
- مرقة دجاج.
- زبدة.
- دقيق.
- عصير ليمون.
- خل تفاح.
- جبنة شيدر مبشورة.
- بصل أخضر.
- جبنة بارميزان مبشورة.
- بقسماط.
- زعتر مفروم.
- ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- أرز (مصرى مستوي).
- يشوح الثوم مع الزعتر والزبدة على النار مع ملح وفلفل أسود.
- تضاف صدور الدجاج المقطعة شرائح ثم نضع الخرشوف المقطع مع عصير ليمون وبصل أخضر وخل.
- تضاف ملعقة كبيرة من الدقيق وتقلب مع المرقة ونضع نصف كمية الجبنة وتترك حتى تسيح.
- يوضع الأرز المستوى فى بايركس وعليه خليط الدجاج بالخرشوف.
- يخلط البقسماط مع الزبدة وزعتر وملح وفلفل ويرفع فى البايركس مع باقى الجبنة المبشورة.
- يدخل الفرن حتى يحمر الوجه ويقدم.
