تقدم الشيف رنا الجبالي، بسكويت لانكشير، وتنصح بترك مسافه بين العجينه عند رصها لتضاعف حجمها، وذلك لووجود النشا والبيكنج بودر به يجعل حجمه يزيد.

المكونات:

4 ملاعق كبيرة دقيق

3 ملاعق كبيرة نشا

½ ملعقة بيكنج بودر

2 كيس فانيليا

4 ملعقة كبيرة زبد

4 ملاعق كبيرة سكر

4 بيضات

الطريقة:

1- يمزج الزبد مع السكر جيدا بالمضرب الكهربي، حتى يصبح كريمي الملمس.

2- يضرب البيض بالمضرب الكهربي جيدا.

3- يضاف البيض لمزيج الزبد، ويقلب جيدا.

4- يمزج الدقيق مع النشا والبكنج بودر.

5- يصب مزيج الزبد على خليط الدقيق، ويقلب جيدا.

6- يدهن القالب بزيت، ثم تشكل العجين على هيئة كرات صغيرة.

7- يدخل على درجة حرارة متوسطة، لمدة 15 دقيقة.

8- يترك فى القالب حتى يبرد ثم يقدم.