كتب: منى السداوي -
03:54 م | الثلاثاء 30 مايو 2017
قبل قدوم عيد الأضحى والاهتمام باللحوم، نقدم اليوم من مطبخ صبحي كابر طريقة عمل السجق البلدي بسر تبيلته الخاصة .
قال الشيف مهران لـ"هن"، إن سر نكهة السجق في تتبيلته والطماطم المشوية.
المقادير:
سجق شرقي
بصل
ثوم
فلفل ألوان
ملح
فلفل أسود
بهارات
سماق
زيت
طريقة التحضير:
- في طاسة على النار يوضع البصل مع الزيت ثم يضاف الثوم ويشوح قليلا.
- يضاف الفلفل الألوان الشرائح ثم السجق والبهارات والسماق وملح وفلفل ويقلب.
وإليكِ الطريقة بالفيديو: