يعتبر البصل الأخضر قيمة غذائية لعلاج الكثير من الأمراض، وهناك العديد من الفوائد للبصل الأخضر التي لا يعرفها الكثيرون، فهو يعمل على تحسين صحة العين، ويحافظ على صحة القلب، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وبحسب ما ذكرته صحيفة "النهار" اللندية من ضمن فوائد البصل الأخضر:

1- يعمل على تخفيض ارتفاع ضغط الدم

 يساهم البصل الأخضر في تنشيط الدورة الدموية ويسيطر على مستوى الكولسترول في الدم ما يقي من أمراض القلب.

2- تعزيز جهاز المناعة

يحتوي البصل على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة من خلال الفيتامينات ومن خلال مركبات الفينول التي تعزز من جهاز المناعة لمواجهة الأمراض.

3- تنظيم مستوى السكر في الدم:

يساعد في الحماية من مرض السكري، لأنه يعمل على تحفيز الخلايا على إنتاج الأنسولين، لاحتوائه على الألياف والبوتاسيوم والحديد، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة.

4- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

البصل الأخضرغني بالكبريت ومركب يسمي الأليل كبريتيد، الذي يساعد في الحد من سرطان القولون، وأيضًا مركبات الفلافونويد تعمل علي حماية الجسم من السرطان.