تبحث ربة المنزل عن كل ما هو جديد في عالم الطبخ لتجربة وتجدد من أصناف مأكولاتها، ومع تعدد أنواع السلطات تحرص ربة المنزل على تنوعها كل يوم، ولذلك سنقدم في السطور التالية طريقة عمل سلطة البطاطس الحارة على وفق طريقة الشيف الشربيني، في برنامجه «الشيف» الذي يعرض على قناة «سي بي سي سفرة».

المقادير لعمل سلطة البطاطس الحارة

لعمل سلطة البطاطس الحارة ستحتاجين إلى:

حباتان بطاطس مقطعة إلى مكعبات

2 معلقة كبيرة من زيت الزيتون

عصير ليمون

معلقة ملح صغيرة

معلقة فلفل أسود صغيرة

كزبرة خضراء

معلقة كبيرة من الشطة الهريسة

3 حبات ثوم مفروم

معلقة كمون صغيرة

معلقة كركم صغيرة

2 معلقة مايونيز كبيرة

2 معلقة زبادي كبيرة

طريقة تحضير سلطة البطاطس الحارة

ضعي في طاسة على نار متوسطة معلقتان كبار زيت الزيتون وضيفي معه حبات لثوم المفروم، وبعد ذلكم ضيفي مكعبات البطاطس وأتركيها حتى تنضج، بعد ذلك وضيفي هريسة الشطة وعصير الليمون والكركم والكمون والكزبرة الخضراء، ثم ضيفي المايونيز والزبادي والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا حتى تنضج السلطة وتصبح جاهزة للتقديم.