رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

أحمد الخطيب

رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

أحمد الخطيب

مطبخ

طريقة عمل رغوة الحليب البيضاء.. وصفات سهلة بأقل التكاليف

كتب: أمنية شريف -

11:41 م | الأحد 27 نوفمبر 2022

رغوة الحليب البيضاء

يعشق الكثير من الناس شرب القهوة برغوة الحليب البيضاء، لمذاقها الشهي والمميز، لذا يبحثون عن طريقة عمل رغوة الحليب البيضاء في المنزل، دون الذهاب إلى الكافيهات. 

ويمكن تحضير القهوة برغوة الحليب، في أسرع وقت وبأقل التكاليف، باتباع الخطوات الآتية، بحسب موقع «a couple coke» العالمي.

طريقة عمل رغوة الحليب البيضاء

الطريقة الأولى

- ضعي حليب كامل الدسم في قدر وسخنيه على درجة حرارة 150 درجة.

- اضربيه جيدًا بالملعقة حتى ينتفخ قليلًا.

- اتركي الرغوة ترتاح لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة لتندمج الرغوة في الحليب.

الطريقة الثانية

- ضعي الحليب على النار واتركيه حتى يسخن.

- حركيه بسرعة حتى تتكاثف الرغوة.

- ضيفي الرغوة للمشروب حسب الحاجة ولا تقلبيها.

الطريقة الثالثة

- المكونات:

- ربع كوب سكر.

- نصف كوب ماء.

- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.

- كوبان من الحليب.

- طريقة التحضير:

- اخلطي الماء والسكر والفانيليا جيدًا.

- ضعي الحليب المكثف على النار واتركيه حتى يسخن.

- استمري في التقليب حتى يصبح ذي قوامٍ ثقيل ومتجانس وتنشأ الرغوة.

الطريقة الرابعة

- رُجي الحليب حتى يصبح رغويًا ويتضاعف حجمه.

- تحققي جيدًا من أن الغطاء مغلق بإحكام قبل الرج لمنع انسكاب الحليب على الأرض. 

- ضعي الحليب في الميكرويف مكشوفًا لمدة 30 ثانية.

- اضبطيه على أعلى حرارة عند تسخين الحليب، إذ تؤدي الحرارة إلى ارتفاع الرغوة.

تعليمات عند عمل رغوة الحليب

- استخدام الحليب الطازج مفتاح الحصول على أفضل رغوة، فإذا كان الحليب الخاص بك في الثلاجة لبضعة أسابيع فقد لا يعطي الرغوة المثالية.

- أفضل نوع لعمل الرغوة هو الحليب كامل الدسم إذ أنه يعمل بشكل أفضل لأنه يحتوي على أعلى نسبة دهون.

- يمكنك أيضًا استخدام الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان مثل حليب الشوفان.

- سخني الحليب على النار أولًا دومًا عند عمل الرغوة فإن تسخين الحليب يحقق أفضل النتائج.

- إذا كنتِ تستخدمي حليب الشوفان أضربي أكثر من مرة لأن الرغوة تتكون بصعوبة بسبب عدم احتواء حليب الشوفان على دهون بنسبة كبيرة.