كتب: منة العشماوي -
06:27 ص | الإثنين 07 نوفمبر 2022
الجبنة الرومي من الجبن المميزة والتي يفضلها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار وخاصة عند تسخينها في الفرن أو الميكرويف مع الخبز، ويحرصون على تناولها في الفطار أو العشاء، ولكن ربما لا يعلم البعض أضرارها على الصحة.
شرح الدكتور محمد مصطفى، استشاري التغذية أن الجبنة الرومي عبارة عن حليب كامل الدسم وبطاطس وتوابل ومكسبات طعام، وتحتوي على نسبة كبيرة من الزيوت المهدرجة والدهون وهو ما حذر منه.
وذكر استشاري التغذية، أن الخطر الأكبر في الجبنة الرومي يتمثل في أنها مصدر للدهون المشبعة التي بدورها تؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار مما يسبب ارتفاع ضغط الدم ومن الممكن أن يعرض الإنسان للإصابة بجلطات «القلب وتصلب الشرايين والأوعية الدموية»، وكذلك زيادة الدهون الثلاثية على القلب.
وحذر «محمد»، أيضا من التخزين الخاطئ للجبنة الرومي، لأنها من الممكن أن تسبب أمراض بالمعدة والجهاز الهضمي، وخاصة عند المحال لأنها من الممكن أن تؤدي إلى تكوين سموم مما يؤثر على الكبد وربما يؤدي إلى تليفه.
ومن أضرار الجبنة الرومي أيضا أنها تسبب زيادة الوزن أي الإصابة بالسمنة لذا نصح استشاري التعذية بعدم الإفراط في تناولها ويفضل استبدالها بالجبن الطبيعية تحتوي على فيتامينات وكالسبوم تحافظ على الجسم
وأكد محمد أن يجب أصحاب مرضى الضغط والسكري من الابتعاد عن تناول الجبنة الرومي لأنهم أكثر عرضة للإصابة بمشاكل صحية.