رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل جيلي البطيخ في البيت.. حلويات الصيف المنعشة واللذيذة

كتب: روان مسعد -

07:28 م | الثلاثاء 21 يونيو 2022

جيلي البطيخ

جيلي البطيخ الذي يؤكل داخل البطيخة من حلويات الصيف المنعشة واللذيذة، فضلا عن أن الجيلي كذلك مميز في الصيف لأنه يقدم باردا، وفيما يلي طريقة عمل جيلي البطيخ المميز في البيت بخطوات سهلة، بحسب الشيف منال العالم.

طريقة عمل جيلي البطيخ

ثمرة بطيخ

3 باكيت جيلي فراولة أو بطيخ

450 مل ماء مغلي

طريقة التحضير جيلي البطيخ

تقسم البطيخة نصفين، وتفرغ من الداخل.

يوضع البطيخ الذي جرى تفريغه في مصفاة، ويضغط عليها لتنزل مائها.

يذاب الجيلي في الماء المغلي، ويضاف إليه عصير البطيخ، ويخلط جيدا.

يصب الخليط في البطيخة بعد تفريغها.

يوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك تماماً.

تقطع البطيخة إلى شرائح، ثم تقطع على شكل مثلث، وتقدم باردة.

طريقة عمل جيلي البطيخ بالياسمين

160 جرام دقيق ذرة‏

300 جرام سكر

4 معلقة كبيرة زهور ياسمين‏

2 لتر عصير بطيخ‏

2 عود قرفة

15 حبة فستق (للتزيين)‏

¼ كيلو شكولاتة مبشورة (للتزيين)

طريقة التحضير

يخلط عصير البطيخ والسكر في وعاء.

يغلى الخليط ثم يسكب في وعاء آخر على زهر الياسمين.

يترك الخليط منقوع حوالي 15 دقيقة ثم يصفى العصير بمصفاة.

يضاف الدقيق والقرفة للعصير ويقلب جيداً.

يغلى الخليط على النار حتى يتماسك قوامه قليلا.

يسكب الخليط في أطباق التقديم ويزين بالشكولاتة المبشورة والفستق ويدخل الثلاجة ويقدم بارد.

طريقة عمل جيلي البطيخ بالجيلاتين السادة

ثمرة بطيخ

8 كوب ماء بارد

8 باكيت جيلي أحمر

8 ملعقة جيلاتين سادة

طريقة التحضير

يقطع البطيخ نصفين ثم يوضع صنف البطيخ على صينية مع تثبتيها جيداً لتبقى مستوية.

يفرغ اللب من البطيخ ويملأ البطيخ بالماء لتحديد سعة البطيخ وتحديد كمية الجيلي المناسبة.

تأكدي من قياس كمية الماء المستعمل، كل كوب ماء يحتاج ظرف من الجيلي وملعقة كبيرة من الجيلاتين.

في قدر يوضع الماء والجيلي والجيلاتين ثم تسخن على نار هادئة مع التقليب باستمرار إلى أن يذوب.

صبي الخليط في البطيخ ثم توضع في الثلاجة لعدة ساعات.

باستعمال السكين قطعي البطيخ حسب الرغبة ثم قدميه.