كتب: نرمين عزت -
05:29 م | الأحد 12 يونيو 2022
«أعمل أكل إيه بكرا؟» سؤال تردده الأمهات في نهاية كل يوم عما يجب عليها تحضيره من الوجبات في اليوم التالي، وهل المتاح لديها في المنزل من خضروات وبقوليات يكفي لتحضير تلك الوجبة أم لا، ولهذا يقدم «هن» في التقرير التالي وصفة لوجبات واقتراحات أكلات مختلفة لشهر كامل من مطبخ فاطمة أبو حاتي.
قبل معرفة جدول اكلات مختلفة لمدة شهر كامل يمكن تحضير الأرز معمر، وهو من الوجبات السريعة والخفيفة بجانب طبق السلطة والبطاطس المحمرة، يمكن إعداده بالمقادير التالية:
- كوبين أرز أبيض نظيف
- كوبين ونصف لبن
- علبة زبادي
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- قشطة
- زبدة
قومي بإحضار طاجن ثم ادهنيه بالزبدة بشكل جيد.
ثم اغسلي كوبين الأرز ونضعهم داخل الطاجن.
ضيفي إليه الحليب ثم الملح والسكر وقلبي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
قومي بتفريغ علبتي الزبادي داخل الطاجن وقومي بالتقليب بشكل جيد.
قومي بإضافة القشطة على وجه الأرز كاملاً ، واتركي الخليط لمدة 60 دقيقة، حتى يمتص الأرز كافة المكونات.
قومي بإضافة قليل من الزبدة على الوجه أيضا، ثم نقوم بإدخال الطاجن داخل فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180.
نترك الطاجن داخل الفرن حتى ينضج، ثم نقوم بإخراجه ونتركه حتى يهدأ قليلاً.
نقوم بتقديم الأرز المعمر مع بطاطس مقلية وسلطة خضراء.
تبحث السيدات عن جدول لأكلات مختلفة لمدة شهر كامل لهذا كل ما عليها هو اتباع الجدول التالي، اليوم الأول:
كفتة أرز
أرز بشعرية
سلطة طماطم
بيتزا سوبريم
مخلل
سلطة بطاطس
جبنة قديمة
صنية مسقعة اللحم المفروم والبشاميل
جبنة قريش
باذنجان متبل
بطاطس محمرة
خبز
مخلل
أرز بالشعرية
طاجن بسلة باللحمة
سلطة
مخلل
كشري مصري
مخلل باذنجان
كفتة دجاج
كبدة وقوانص مشوحة بالبصل ودبس الرمان
مكرونة
سلطة
أرز بالبشاميل والدجاج
كباب البطاطس
سلطة
اليوم الثامن:
عجة
بطاطس محمرة
شكشوكة تركي
طماطم مخللة
اليوم التاسع:
حواوشي
سلطة
مخلل
كفتة جمبري
سمك بانية
أرز
سلطة طحينة
أرز بالبسلة والجزر
بانية الدجاج
بطاطس محمرة
جلاش باللحمة
حمام محشي
بطاطس محمرة
شوربة لسان عصفور
سلطات
بصارة
مخلل
بطاطس مقلية
شاورما دجاج
خبز التورتيلا
ثومية
سلطات
طاجن جمبري بالخلطة الإسكندراني
شوربة سي فود بالكريمة
كابوريا بالخلطة
سمك مكرونة
أرز بني صيادية
كبسة دجاج
كفتة الحاتي
سلطة طحينة
مخلل
شاورما دجاج
خبز التورتيلا
ثومية
سلطات
كشري إسكندراني
بيض مسلوق
سلطة
مخلل
مكرونة بالصلصة
كبدة مقلية
سلطات
محشي ورق عنب
فراخ محمرة
سلطة كول سلو
سمك فيش فينجر
أرز صيادية
سلطة
راب اي ستيك
سلطة اسبارجوس
شوربة الكاسباتشو
شيش طاووق
جلاش بالجبن والزيتون
مقلوبة اللحم والباذنجان
بطاطس مهروسة باللبن والبيض
كباب الدجاج المشوي
مكرونة بالبشاميل
سلطة الجبن الحلوم
اجنحة الدجاج علي الطريقة المكسيكسة
بطاطس تشلي لافا
مكرونة
رقاق باللحمة المفرومة
طاجن لحم بالخضار
سلطة خضراء
شوربة
أرانب
ملوخية
ارز
بتنجان
شوربة خضار
كشك
قرنبيط بالبشاميل
بطاطس
مخلل
أجنحة دجاج علي الطريقة الهندية.
شوربة الخضار بكرات اللحم والكرفس.
