كتب: هن -
04:22 ص | السبت 26 فبراير 2022
طريقة عمل ستيك اللحم مثل المطاعم.. يعد وجبة ستيك اللحم واحدة من أشهر الأكلات في المطابخ العالمي، وعلى رأسها الأمريكية والمكسيكية، والذي انتقل للعالم العربي، ويمكنك تحضيره بسهولة في منزلك حال إتقان طريقة طهيه، وتتبيلته الشهية.
ويقدم لك «هُن» في السطور التالية طريقة عمل ستيك اللحم مثل المطاعم، على طريقة الشيف شربيني
4 شرائح لحمة مقطعة ستيك.
نصف كوب زبدة.
2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
2 فص ثوم مفروم.
بقدونس مفروم.
زيت.
ملح.
فلفل.
في البداية، اخلطي الزبدة في الكبة مع الملح والفلفل وبودرة الثوم والثوم المفروم والبقدونس.
امزجي الخليط جيدًا، حتى يمتزج تمامًا.
قومي بتتبيل قطع اللحم بالملح والفلفل.
ضعي اللحم على الشواية مع رشة زيت من الجانبين.
قومي بطهي الستيك بالدرجة المطلوبة، سواء نصف سوى أو جيد.
انتشلي اللحم من على النار، وهو ساخن ويوضع عليه خليط الزبدة والقوم والبقدونس.
ستيك شرائح
خل بلسميك
ملح
فلفل
فلفل ألوان
بصل
زيت زيتون
بابريكا
في البداية قطعي البصل واللحم إلى شرائح، وتشوح في زيت زيتون.
ضيفي البابريكا للبصل واللحم، مع ملح وفلفل واستمري في التقليب.
ضيفي الفلفل الألوان شرائح واستمري في التقليب جيدًا.
ضيفي الخل البلسميك واتركيه حتى تنضج اللحم تمامًا ثم يقدم ساخنًا.
ستيك مع صلصة المشروم
لحم ستيك
ملح – فلفل
دقيق
زيت عباد الشمس
بصل
مرقة مشروم
جزر
بطاطس
كوسة
ثوم ديمي جلاس
كريمة لباني
في البداية تبلي اللحم مع البصل المبشور والملح والفلفل والدقيق.
على متوسطة ضعي طاسة بها زيت، وضيفي بها اللحم.
ارفعي اللحم من الطاسة ثم ضيفي المشروم المقطع شرائح.
قومي بإذابة الديمي جلاس في قليل من الماء، ثم ضيفي إليه الطاسة ثم الكريمة اللباني.
ضيفي الخليط إلى اللحم واتركيه يغلي مرة واحدة ثم قدميه.
