كتب: منة الصياد -
05:29 م | السبت 01 يناير 2022
ستيك اللحم أو الدجاج بأنواعها، أكلات يهوى تناولها العديد من الأشخاص، إذ تتعدد طرق تحضيرها داخل المنزل، نظرًا لمذاقها الشهي، لذلك نقدم مجموعة من الطرق المختلفة لإعدادها، حسب الشيف غادة التلي، ببرنامجها «زعفران وفانيلا»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
قطع لحم ستيك
كاتشب
مستردة
روزماري
زعتر
جنزبيل فريش
بصل – ثوم
ملح وفلفل
صويا صوص
عسل نحل
فلفل ألوان مفروم
فلفل حار
ملعقة صغيرة نشا
مشروم
بقدونس
للتقديم بطاطس بيوريه
يتبل الستيك بملح وفلفل وزعتر وروزماري ثم يشوى على جريل.
تتبل البطاطس المهروسة بملح وفلفل وكريمة وزبدة.
يشوح بصل وثوم في زبدة على النار، وتتبل بالأعشاب ثم يضاف المشروم والمستردة وعسل أبيض وكاتشب.
- مقادير ستيك مع صلصة المشروم
لحم ستيك
ملح – فلفل
دقيق
زيت عباد الشمس
بصل
مرقة مشروم
جزر
بطاطس
كوسة
ثوم ديمي جلاس
يقدم مع خضار سوتيه
تبلي اللحم بالبصل المبشور والملح والفلفل والدقيق.
ضعيها في طاسة بها زيت على النار، وارفعي اللحم من الطاسة ثم أضيفي المشروم المقطع شرائح.
يجب إذابة الديمي جلاس في قليل من الماء، ثم اضيفي إليه الطاسة ثم الكريمة اللباني.
أضيفي الخليط إلى اللحم واتركيه ليغلي مرة واحدة ثم قدميه.
مقادير ستيك بصوص التين المجفف
ستيك شرائح
زيت
زعتر فريش
مرقة
خل بلسميك
تين مجفف
بصل
ثوم
عسل ابيض
زبدة
ملح
فلفل
شوحي اللحم على الجريل من الجانبين مع زيت وملح وفلفل.
افرمي البصل والثوم ويشوحوا مع الزبدة.
أضيفي التين إلى البصل والثوم مع مكعب المرقة والخل البلسميك وماء حسب الحاجة.
أضيفي العسل واستمرى في التقليب.
أضيفي الزعتر إلى اللحم ثم ترفع، وتقدم مع صوص التين والعسل بالهنا.