كتب: ندى نور -
10:26 م | الأربعاء 08 ديسمبر 2021
الحلبسة من المشروبات الساخنة المفضلة لدى الكبار والصغار في فصل الشتاء، لما تتميز من طعم طيب ومذاق مختلف وتعد من المشروبات المشهورة، ويتم تقديمها مع شرائح الليمون فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، حيث يمد الجسم بالطاقة للتخلص من البرودة ويمد الجسم بالبروتينات.
لذلك نقدم لكِ طريقة عمل الحلبسه الاسكندراني، على طريقة الشيف سالي فؤاد، مقدمة برنامج «حلو وحادق» على سي بي سي سفرة.
المكونات
2 كوب حمص مسلوق.
طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
بصلة مقطعة.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم أو صحيح.
كمون.
كزبرة.
ملح.
فلفل أسود.
شطة.
عصير ليمون.
ماء حسب الاحتياج
ليمون شرائح للزينة.
يوضع ماء على النار مع الطماطم المقطعة والصلصة والبصل والثوم والكمون وكزبرة.
يضاف الشطة وملح وفلفل ويقلب جيدا ويترك ليغلي.
يضرب الخليط السابق في الخلاط ثم يضاف الحمص على النار ويترك ليغلي ويقدم مع عصير ليمون.
يمكن وضع الحمص مباشرة مع الماء وترك الخليط كله يغلي ثم يقدم مزين بشرائح الليمون.
تساعد الحلبسه على ضبط الشهية لاحتوائها على البروتين والألياف التي تنظم عملية الهضم، ما يساعد على تعزيز الشبع، حيث يزيد البروتين من مستويات هرمونات تقليل الشهية في الجسم.
يساعد مشروب الحلبسه على انقاص الوزن من خلال المعادن التي يحتوى عليها، فهو يعتبر من المصادر الجيدة للبروتين والالياف، مما يجعل الشخص اقل عرضة للاصابة بالسمنة.
يحتوى مشروب الحلبسة على العديد من الخصائص التي تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم، لأنه مصدر جيد للألياف والبروتين.
