رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل القراقيش للشاي في البيت.. ابعدي عن الجاهزة

كتب: منة الصياد -

08:26 م | الأربعاء 08 ديسمبر 2021

طريقة عمل القراقيش للشاي

القراقيش للشاي من الحلوى التي لا تخلو منها البيوت المصرية، إذ تعد وجبة فطور أساسية لمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها وتناولها في الصباح، كما يمكن اصطحابها إلى المدرسة من قبل الأطفال، ولا تقتصر على كونها وجبة فطور فقط، إذ يمكن تناولها بين الوجبات بجانب كوب من اللبن أو غيره من المشروبات المفضلة، لذا تحرص السيدات وربات المنزل على توفيرها في منازلهن وإحضارها لأطفالهن، ونقدم خلا السطور طريقة عمل القراقيش للشاي.

طريقة عمل القراقيش للشاي

في التقرير التالي طريقة بسيطة وسهلة لعمل قراقيش الشاي دون الحاجة لشرائها جاهزة، وفقٌا لخبيرة المطبخ «نجلاء الشرشابي» من خلال برنامجها المذاع عبر فضائية «CBC» سفرة.

- مقادير عمل قراقيش للشاي

كيلو دقيق

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ونصف كوب سمنه

كوب ماء دافىء

رشة ملح

ملعقة كبيرة سكر

شمر حب

2 ملعقة كبيرة سمسم محمص

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- طريقة تحضير قراقيش الشاي

أحضري الخميرة، وقومي بإذابتها في كوب من الماء بالإضافة إلى ملعقة سكر، وتركها حتى تخمر جيدًا.

قومي سيدتي بخلط الدقيق مع الملح، السكر، الشمر، والسمسم، بالإضافة إلى سكب الخميرة الفورية.

أضيفي السمنة الذائبة والماء، وقومي بالتقليب جيدًا حتى تحصلي على عجينة لينة وذات قوام متماسك.

قومي بتغطية العجينة، واتركيها لمدة تقرب من نصف ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.

قومي بفرد العجينة بالنشابة على سطح صلب، ورشيها بالقليل من الدقيق.

قطعى العجينة على شكل أصابع رفيعة، وقومي بتنظيمها في صينية مدهونة مسبقًا بالقليل من الزيت.

أدخلي صينية القراقيش إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى تمام النضج ويتحمر وجهها.

نرتب القراقيش في طبق للتقديم، ونقدمها مباشرة بجانب كوب من الشاي أو المشروب المفضل.